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▲工業用「碳酸氫胺」通常被當作泡皮革的軟化劑，如今卻被黑心業者用來浸泡海帶（圖／東森新聞）
社會中心／綜合報導
高雄市衛生局人員發現，有業者使用工業添加物「碳酸氫胺」來軟化海帶，10年來至少出貨4000公噸，被不知情民眾吃下肚。消息一出，傳統市場賣海帶的攤商、夜市裏的滷味攤生意都大受影響，急著自清。但被逮的潘姓夫婦如今卻驚爆：「全台都是這樣」認為只有自己被查很委屈。
▲硫酸鋁銨（銨明礬）粉外包裝以斗大文字警告「禁止用於食品」。（圖／東森新聞）
食藥署日前發現屏東化工行「達鑫化工原料行」有工業級添加物流向食品加工廠後，檢警隨即會同衛生局稽查人員前往搜索，當場查扣碳酸氫銨、礬粉、銨粉等工業級添加物約600公斤，以及正在浸泡的海帶40多桶，並由衛生局稽查人員封存。
根據高雄地檢署調查，從事食品加工的潘姓夫婦涉嫌將海帶泡進工業添加物「碳酸氫胺」中，藉此加速產品製成速度，時間長達10年。若以每月出貨約36公噸來算，10年來就有高達4000公噸流入市面，被不知情的民眾吃下肚。
檢方發現，潘男會先利用工業級「硫酸鋁銨」（銨明礬）來浸泡海帶，隨後再撈起泡入「碳酸氫銨」及重鹼的溶液中，等到海帶變軟才裝箱販售。估計自2014年4月以來，已有400公噸的海帶食品流入高雄市左營區、鳳山區、大社區等49處傳統市場攤商。
潘姓夫婦宣稱「全台灣的海帶都是這樣洗」認為只有自己被查很不公平，因為他只是拿「碳酸氫銨」來「清洗」海帶，並非浸泡。但檢方認定潘姓夫妻涉嫌重大，除凍結他們銀行內約新台幣920萬元的存款外，也向法院聲押。最後，法官認為2人均已認罪，無羈押必要而請回。
據了解，工業用「碳酸氫銨」是皮革廠拿來泡皮革的軟化劑，含砷、鉛等重金屬，吃下肚恐會傷肝腎。至於「硫酸鋁銨」（銨明礬）也同樣含有重金屬，很可能對腎功能不好的人造成鋁中毒，同時增加阿滋海默症風險。如今台中、屏東也有業者向同一家化工行購買工業原料，化工海帶是否早已流竄全台，檢警還要再深入追查。
▲台中、屏東也有業者向同一家化工行購買工業原料，疑似拿來製作食品。（圖／東森新聞）
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