台南市將軍區是台灣胡蘿蔔主產區，將軍區農會為讓各地民眾了解將軍在地特產胡蘿蔔各種用途，今天舉辦「紅將軍胡蘿蔔產業文化活動」，教導民眾做胡蘿蔔餐包、土司與胡蘿蔔饅頭，還開放民眾到田間拔胡蘿蔔，各地遊客民眾大多親子同遊，交150元下田亂採一通、滿載而歸都很快樂。雲嘉南濱海國家風景區管理處長鄭榮峰，今天出席活動開幕後到蘿蔔田觀察遊客採收狀況，認為農會以實際體驗在地農作收成來吸引遊客，作法活潑，值得借鏡，今年雲管處要舉辦一見雙雕等大型活動時，期待鄰近的將軍農會也大力參與。將軍區近年持續有種植胡蘿蔔農民轉種胡麻、蘆筍等高經濟作物，但今年區內胡蘿蔔種植面積仍超過250公頃，現在是盛產期，田間不時可見數十農民雇用的臨時工合力採收，收成的胡蘿蔔迅速打包裝箱送上盤商貨車運銷各地。將軍農會除號召劉雅惠、劉素珍等5名家政班成員，指導附近國小師生、將軍國小數位中心家長志工利用胡蘿蔔製作西點，今明兩天還開放遊客到農會的胡蘿蔔田採收。農會總幹事吳明成表示，希望年輕民眾能了解這項將軍區傳統特產，這個周休假日規劃了地方采風巡禮，備有古早三輪車與白馬，民眾可體驗古人生活、想像前清「施琅」將軍騎白騎英姿，今明兩天各有拔胡蘿蔔等體驗活動，也有胡蘿蔔饅頭等教學與展售。
紅將軍胡蘿蔔產業文化活動熱鬧舉辦，吸引外地遊客。記者周宗禎／攝影
分享紅將軍胡蘿蔔產業文化活動熱鬧舉辦，吸引外地遊客，雲管處長鄭榮峰希望兩單位能多合作。記者周宗禎／攝影
分享外地小朋友到將軍區下田採胡蘿蔔非常開心。記者周宗禎／攝影
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